Local, frais et rapide
Depuis 2019 au Rue du Midi à Lausanne, Le Spot est resté attaché au même état d’esprit. Le swissness, le Swisstaste et le Swissmade
Objectif zéro déchet
Chez Le Spot, nous plaçons la protection de l'environnement au cœur de nos priorités. Pour limiter notre empreinte, la majorité de nos produits nous sont livrés dans des caisses consignées. Ce choix conscient réduit drastiquement notre consommation d'eau et d'énergie, tout en minimisant la production de déchets par rapport à la restauration traditionnelle.
Nous privilégions systématiquement des emballages biodégradables ou recyclables et avons équipé nos restaurants de bacs de tri sélectif (PET et biodéchets). Nous sommes convaincus que chaque geste compte pour bâtir un avenir durable, et nous sommes fiers de contribuer, à notre échelle, à cet effort collectif.
L’histoire du SPOT!
Fondé en 2019 à Lausanne, Le Spot est né d'une volonté de révolutionner le poke bowl. Le concept? Allier gastronomie "gourmet" et rapidité, avec des recettes fraîches cuisinées à partir d'ingrédients locaux, servies en moins de trois minutes. Imaginée par Marc-Antoine et Natalia Rama, cette vision a rapidement conquis les Lausannois.
En 2021, après les défis posés par la crise sanitaire, Pauline reprend les rênes de l'établissement. Son arrivée marque un tournant stratégique dans le développement de l'enseigne. Cette quête de l'excellence est d'ailleurs saluée en 2022 par l'émission de la RTS « A Bon Entendeur », qui met en avant la transparence et la qualité de nos produits.
L'aventure devient familiale en 2025 lorsque Oliver, le fiancé de Pauline, rejoint l'équipe. Aujourd’hui à la tête de l’entreprise, ils partagent des valeurs d’authenticité et d'engagement propres aux structures familiales.
Fondé sur le slogan "Sunshine in a Bowl", Le Spot s'engage depuis ses débuts à apporter une touche de soleil dans votre quotidien. Nous misons sur la qualité de nos produits pour surprendre vos sens, tout en nous entourant de partenaires de confiance afin de proposer à nos clients une expérience de poke bowl inégalée.
